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19
APR
2018

¿Conoces la acrilamida? La Unión Europea comienza a poner orden en su uso

La acrilamida es una sustancia química que se produce de manera natural cuando se cocina un alimento a elevadas temperaturas (más allá de los 120º C). Su consumo en grandes cantidades puede propiciar la aparición de cáncer . Es por esta razón por la...
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12
APR
2018

Nueva ley que intentará poner fin al engaño del pan (III Parte)

Si la semana pasada te interesó muchísimo el artículo sobre la legislación del pan integral … ¡este lo tienes que leer! Como comentábamos, muy pronto saldrá una nueva ley que regule las condiciones para que un pan pueda llamarse integral, pero...
Microal Guisos 81 0
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04
APR
2018

Nueva ley que intentará poner fin al engaño del pan (II Parte)

Como estuvimos viendo la semana pasada , una nueva normativa pretende acabar con la falta de veracidad en los calificativos del pan.  Después de muchísimas quejas de los usuarios y, la misma industria asumiendo que la ley que está en vigor...
Microal Guisos 65 0
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28
MAR
2018

Nueva ley que intentará poner fin al engaño del pan (I Parte)

De muy diversos tipos: con cereales, artesanal, hecho con masa madre, integral… Una nueva normativa pretende acabar con la falta de veracidad en los calificativos del pan. ¿Serías capaz de nombrar (sin confundirte) todos los componentes con los...
Microal Guisos 115 0
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20
MAR
2018

Nocilla: La nueva perjudicada en la batalla contra las cremas de cacao (II Parte)

¿Recuerdas lo que estuvimos hablando en nuestra última publicación ? Comentamos la guerra que existe contra las cremas de cacao ya que ocultan información muy necesaria para el consumidor con respecto a sus valores nutricionales e ingredientes...
Microal Guisos 48 0
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15
MAR
2018

Nocilla: La nueva perjudicada en la batalla contra las cremas de cacao

La Organización Nacional de Consumidores y Usuarios culpa a Nocilla de cometer actos en contra de la normativa en vigor que confunden al comprador. En primer lugar, se centró la atención sobre Nutella. La marca de ámbito internacional...
Microal Guisos 58 0
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07
MAR
2018

Siete leyendas sobre la alimentación saludable y dietas a las que hay que decir adiós

El autor del libro “ El Chef Cabreado. Toda la verdad sobre la comida saludable ” afirma que debemos dejar ir ese concepto generalizado que tenemos en la cabeza cuando pensamos que un alimento en particular nos puede generar un resultado muy concreto...
Microal Guisos 187 0
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01
MAR
2018

El Ministerio de Sanidad se plantea regular los componentes de los alimentos en los próximos años

Después de 365 días de conversaciones con empresas productoras, grandes almacenes, de restauración, caterings o máquinas expendedoras, el Ministerio ha dado a conocer, hace apenas una semana, una propuesta para cambiar los componentes de cerca de tres...
Microal Guisos 203 0
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20
FEB
2018

Dieta Mediterránea: Ventajas del Aceite de Oliva (II Parte)

En el artículo anterior os estuvimos contando los beneficios de tomar aceite de oliva y debido a su importancia, por la gran cantidad de ventajas que aporta a nuestra salud, ¡seguimos comentándolos! Como ya sabéis, el aceite de oliva...
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14
FEB
2018

Dieta Mediterránea: Ventajas del Aceite de Oliva

Saber en qué nos podemos beneficiar de cada uno de los productos que integran tu dieta es esencial para poder tener unos hábitos alimenticios sanos siendo conscientes de lo que comemos. Hoy os contamos los beneficios de uno de los componentes...
Microal Guisos 118 0
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