Qué relación tienen los alimentos fermentados con la salud intestinal y el bienestar emocional
Cada vez hay más interés por entender cómo influye la alimentación en algo más que la digestión o el peso corporal. En…
Bebidas bajas en carbohidratos: qué tomar en una dieta keto y qué evitar
Seguir una dieta keto no consiste solo en elegir bien los platos. Muchas veces, el error está en algo tan simple como…
El yogur como fuente natural de probióticos: ciencia, historia y salud intestinal
Durante miles de años, los alimentos fermentados han formado parte de la alimentación humana. Mucho antes de que la ciencia moderna hablara…
Por qué el azúcar no se pierde: metabolismo, insulina y microbiota explicados de forma sencilla
Durante años se nos ha hecho creer que engordamos porque “comemos mal” o porque nuestro cuerpo falla.Sin embargo, la realidad fisiológica es…
¿Nos alejamos de nuestra alimentación ancestral? El impacto de los carbohidratos modernos en la salud
Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, la alimentación se basó en comida real: carnes, pescados, grasas naturales, frutas,…