La Dieta Mediterránea es, sin ningún género de dudas, la dieta sana de referencia en todo el mundo. Así lo pone de manifiesto prestigiosa revista estadounidense U.S. News & World Report desde hace años, al posicionarla en el número uno de los hábitos alimentarios saludables.

Pero, ¿sabemos a ciencia cierta en qué consiste la Dieta Mediterránea? ¿Qué alimentos forman parte de ella? ¿Qué debemos evitar para un seguimiento fiel a la misma?

Aunque ya os hemos contado en otros artículos los muchos beneficios que aporta a nuestra salud la dieta mediterránea, sirva como un dato más a añadir que la Fundación Española del Corazón (FEC) cifra en un 30% la reducción de riesgo cardiovascular y en un 70% la posibilidad de repetición de una enfermedad del corazón.

Añadir también que el Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBERISCIII) ha situado a la Dieta Mediterránea como un arma contra el deterioro cognitivo en la tercera edad, así como contra el cáncer de mama.

¿Qué alimentos están incluidos en la Dieta Mediterránea?

Si queremos seguir una dieta saludable y equilibrada como la Dieta Mediterránea, hay que tener muy claro qué grupos de alimentos la componen y a partir de ellos elaborar nuestros menús. Principalmente serían estos:

  • . Verduras, hortalizas y frutas (5 raciones diarias de fruta y verdura).
  • . Cereales (a ser posible integrales).
  • . Legumbres.
  • . Pescado (preferiblemente pescado azul).
  • . Carnes de ave.
  • . Huevos.
  • . Lácteos. En este caso, destacar el yogur natural.

Para completar estos grupos de alimentos, muy importantes como no, el aceite de oliva y los frutos secos.

Hay que tener en cuenta que como consecuencia de tener de base estos alimentos, las grasas insaturadas forman parte fundamental de la Dieta Mediterránea. Especialmente ricos en omega 3 son los frutos secos (nueces), aceite de oliva o el pescado azul.

¿Qué alimentos debemos moderar su consumo en la Dieta Mediterránea?

Si se quiere cumplir con los hábitos de una Dieta Mediterránea, tienes que moderar el consumo algunos tipos o grupos de alimentos. Son los casos siguientes:

  • . Carnes rojas, procesadas y embutidos.
  • . Grasas saturadas (p.ej. nata o mantequillas).
  • . Bollería industrial.
  • . Precocinados o ultraprocesados.
  • . Platos con exceso de azúcar o sal. 

Como ves, no es difícil llevar una dieta saludable que mejore tu calidad de vida y te ayude a vivir más y mejor.

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